欺騙? 心痛......

今天真的很心痛!

多年前幫一位自認為是值得信任的朋友買了人生第一份保險, 當時目的只為儲蓄, 亦很明確的向朋友表達我的用意. 一直安好, 直至有一年, 她帶著一副很可憐的模樣來要求我多為她買一份, 因她急需一份保單來填足她的quota. 而她亦知我真的不想多付一份保費了, 於是提議我利用原來保單內的紅利來支付新保單的保費, 還一直向我保證絕不會對我的利益有影響, 當時一心為幫朋友, 亦一直認為她是很好的朋友, 是個值得信賴的朋友..... 所以完全信任她的安排.... 這麼多年亦無懷疑過.... 什至她轉了公司亦繼續支持她 ....

怎料.... 保險公司今天派員與我講解現有保單的情況, 我可說是"晴天霹靂"!!! 原來這種方法, 至今已令我損失了最少數萬元!!

很失望.... 有被欺騙的感覺, 不是短日子, 是差不多十年的時間.... 數萬元可能對某些人微不足道, 但絕對是我這個小女子的血汗錢.... 一直將自己這些保險視為儲蓄的一部份, 原來只是一個惡夢, 不單無回報, 就連本金亦被吞食了.... 心裡希望朋友並非為達目的而存心瞞騙, 希望她只是並未清楚當中問題所在, 雖然這個可能性非常低.... 當然, 自己亦不能逃避責任, 不應完全依賴對朋友的信任而.... 很心痛, 為血汗錢心痛, 為損失好朋友心痛....

甜蜜蜜

honey cake



green tea honey cake

昨天與兩位仍在任舊公司的同事午聚, 得知他們工作得很辛苦及不開心, 而且公司前境亦不大樂觀, 頗大感觸.....

其實近日, 幾位朋友都在生活上遇上不如意事, 有人婚姻出現問題, 有人財政困難, 有人身體健康出毛病, 有人的心愛寵物及好友患病, 好像大家都活得不太開心. 我並不能為各位做些什麼, 或解決問題, 只有為各位打打氣吧!

希望擁有一個木製蜂蜜蛋糕模很久了, 因為很多資料都指用木模做的蜂蜜蛋糕口感更好更細緻. 但因為太昂貴了, 雖然我是一個亂花錢的人, 還是一直捨不得花這個錢. 但昨天竟然給我遇到這個價錢合理, 呎吋又符合要求的木模, 當然不會放過. 但今天作品出爐時, 才是令我最興奮的, 因為效果是出乎意料之外的好, 不論外型及口感, 真的可與商品比美!

就是這樣簡單, 我又樂上半天了, 朋友們, 放開點吧! 希望在明天! 明天會更好! 什麼難關都會過的, 至於那些在我們能力範圍外的事, 就由得它吧! 希望大家的生活都像這兩個蜂蜜蛋糕, 可以甜蜜蜜.....

It's a green day!

green tea red bean ice cream

之前朋友幫忙買了雪糕機, 今天在33度氣溫及酷熱警告下, 終為它剪綵!

為了消滅一罐即將到期的日本紅豆, 和超市購物贈送的低脂奶, 所以做了綠茶紅豆雪糕. 味道很清新, 不甜膩, 而且有了雪糕機, 做雪糕實在是太方便了! 唉..... 看來一場激烈的意志力角力賽即將展開了.....

香草包

focaccia

明天便轉到另一個工作崗位, 但將會負責什麼? 還未有頭緒, 無論如何, 總應比留在此地好???? 其實還真有點擔心的, 但並非只因工作性質而煩惱, 還有大公司的流言及人事問題, 才真的夠煩!

由於新崗位工作量可能很多, 又再一次憂慮將會無空餘時間和悠閒心情入廚, 而且已很久沒有做麵包了, 藉此週日做個近期很有興趣的包. 從未在外購買此款麵包品嚐, 認識此包, 全憑一班好友介紹.

在包面加了蒜鹽和香草, 當麵包出爐時, 那蒜香及香草味四溢, 一陣溫暖的感覺擁上心頭, 新鮮出爐麵包就是有這種魔力! 唯美中不足是略嫌包內的香草不夠, 下次一定要加倍份量, 加多一份幸福的感覺.

雙包胎

菜肉包


生煎包

前兩天與一班好友在家又來個開心聚會, 自然離不開我們的共同嗜好... 入廚!

其中最印象深刻的是好友示範的生煎包, 我雖然是貪吃, 但已經很久很久沒有連吃兩個包的紀錄了, 但我當天竟然一吃就是一對, 如果不是意志力還一息尚存的話, 恐怕後果不堪設想.....

更多謝好友們留下材料給我試做, 今晚便行動了.

結果是.... 因為我煎的不太好, 亦可能發酵過度了一點, 又或是水多了一點, 火力不夠猛, 種種原因引至包皮不光滑, 結論就是不滿意! 幸好, 除了生煎包外, 還用蒸的方法做成菜肉包. 我覺得蒸的有另一種風味, 而且, 假若不是現煎現吃, 我想蒸的更健康呢!

多謝好友的示範, 食譜及材料!

三代同堂樂融融

bear bear

雖然小侄兒向來不是對我很痴纏, 但卻非常喜歡到我家玩, 每次來都要大包小包, 旅行似的, 就連睡午覺必需的私家枕頭亦要帶來.... 很有趣!

今天媽又像旅行般帶同侄兒來探我, 但竟在我還披頭散髮地全力執拾地方預備他們的光臨時, 已經大軍剎到, 好不狼狽..... 只因為小侄兒很早已急不及待催促起程....

但今天真的非常非常開心, 在家擾攘一番後, 因媽一直希望到元朗吃糖水, 所以一行三代三老少便再遠征元朗, 雖然路程並不近, 而只是為了吃一個我已覺得物非所值的罐頭生果糖水, 但能夠完成媽的一個小小心願, 又讓小侄兒乘搭他的第一次輕鐵旅程, 真的很值得及開心, 他更興奮得午覺也不願睡呢!

直至他們乘車離去, 他還不停回頭向我揮手, 那種依依不捨的神情.... 很感動哦.....

但, 朗朗, 你最終還是忘記帶走你在我家領養的小熊哦! 哈哈....

尼姑枕頭

pillow

有位舊同事做這個腐皮卷很出色, 差不多每年聖誕節party 都要求她做一次, 不過今年已沒機會再品嚐她的拿手好菜了.

後悔當時只顧吃, 從無向她求教, 現在想吃, 就只有自尋途徑, 幸好在雜誌上看到一個食譜, 好像不太難, 只是要花點時間準備餡料, 便趁假期試做. 自覺與我舊同事做的相差太遠, 可是家人卻很欣賞..... 更是第一味售罄的菜呢....

媽還告訴我們此菜色有個別名, 就是"尼姑枕頭", 原因是餡料全是素, 形狀又像枕頭, 因而得名, 真是煮食學俚語呢..... 嘿嘿.....