Monday, September 26, 2005

很漂亮呀!


praline mousse with chocolate icing Posted by Picasa

這是一個自己亦禁不住讚嘆的蛋糕. 其實只是一個很普通的 praline mousse cake, 但當做了個鏡面朱古力, 加上用 chocolate icing 做的玫瑰花加花邊及葉子, 便變身成一個那麼高貴的蛋糕了! 包裝真的是很重要的呢!
第一次用icing 唧玫瑰花及葉子, 發覺要唧一朵漂亮的玫瑰花不太易, 練習了很多朵才有幾朵是比較像樣的, 真的要再多多練習才行, 不過這些玫瑰跟這個蛋糕真的令我很有滿足感呢!

Sunday, September 25, 2005

香茅雞翼撈檬


chicken wing noodle Posted by Picasa

這是一個很常吃的午餐選擇, 精髓在於那個魚露汁, 但原來也可以自己做的, 而且味道真的很像呢!

Saturday, September 24, 2005

鏡面蛋糕


praline mousse with rose Posted by Picasa

同事托我替她的兩位女性朋友做生日蛋糕, 兩位都愛朱古力, 便做了個榛子朱古力蛋糕. 至於裝飾, 既然是女孩子, 便做花吧..... 咦.... 這不是沒多久前做過的嗎? 但今次的淋面沒失敗, 像鏡一般的光滑呢!
明天亦是一位現在不知身處何地的好友的生日, 也順道祝他生日快樂!

Tuesday, September 20, 2005

翻版蛋糕


chocolate cake with cripsy base Posted by Picasa

同事們替我慶祝生日, 都說沒理由要我自己做蛋糕吧, 那唯有在美心買.
兩個蛋糕, 一個是黑森林, 沒什麼特別, 另一個是朱古力蛋糕, 一看外型, 大家都覺得很漂亮呀, 怎料吃下去.... 真的是.... 光有外表呢. 於是抄了款, 將原來是曲奇底改為脆脆底, 那蛋糕體用了最拿手的朱古力海棉蛋糕, 自認真的是比那美心的好吃多了!

Sunday, September 18, 2005

Lamington


lamington Posted by Picasa

有舊同事在Starbucks 買了一盒 Lamington 做手信回來探班, 才真的第一次吃到這很出名的甜品. 發現比很久之前自己跟書中食譜做的真的美味太多了, 可能這便是所謂的閉門造車吧.
其他同事很多也是第一次吃, 大家都非常喜歡, 起鬨勸我為他們做, 所以嘗試用另一個食譜. 幸運地, 這次的食譜成功多了, 不敢說與 Starbucks 的一樣, 但已覺得不負同事們所托..... 雖然為了美觀及更接近在外買回來的質感而用了一點點乳化劑, 相信各位亦不會介意偶爾吃一點點化學物的吧...... 嘿嘿.....

Saturday, September 17, 2005

Happy birthday to me!


piano ice cream cake Posted by Picasa

是小姪兒為我選的雪糕生日蛋糕, 他為選了這個他認為最漂亮的款式而很自豪呢!

Monday, September 12, 2005

Blueberry cheese cake


blue berry cheese cake Posted by Picasa

跟"芝士蛋糕的誘惑"內的German cheese cake 食譜所做, 用的是cottage cheese, 很淡的芝士味道, 面加現成藍莓醬, 才加了點味道, 要不然真的真的很清淡呢.....

Saturday, September 03, 2005

為什麼?

這星期心裡都有些不舒服... 尤其是每天早上看報, 眼淚都忍不住在轉.
為什麼? 一個小孩子, 到底為什麼要受那樣的苦? 第一天聽到這新聞, 已經覺得很不可思議, 可能是發生在我童年長大的地方, 是那麼熟悉, 那麼親切, 所以更不可想像會發生這種事! 很憤慨為何會有人可以下這樣的毒手!!
直至確定了主謀, 更加不能置信! 是真的嗎? 可以嗎? 只以為是一些無測惻隱之心的無恥兇徒所為, 已覺得殘忍無比, 但竟然是一個所謂"媽媽"的人所為! 真的枉為人母! 雖然當中的故事, 無從得知, 但即使小朋友真的有做錯事(但極可能不是這一回事), 有需要受這樣的苦嗎? 她既然身為人母, 為何不設身處地, 如她兒子受這樣的傷害, 會是一件何其可怕的事??
一直覺得, 童年記憶是不可磨滅的, 無論開心或不開心, 都是極深刻的. 年少時, 受過什麼人欺負, 什麼人讚賞, 到現在還有很多很清淅的影像. 年紀愈長, 被人欺負多了, 真心或客套的讚賞也聽不少, 但能牢記著的, 真的不多, 即是再深的傷害, 一年半截, 都能平服過來, 什至忘記掉. 所以, 一件這樣的悲劇發生於一個七歲小孩身上, 即使身體傷口可癒合, 心靈上的創傷卻是一生一世的! 尤其是.... 害自己的是一個自己還會稱呼作"媽媽"的人! 即使是成年人如我, 被人出賣也不會好受, 更何況只是一個無辜稚子!
更可怕的是, 這不是一個年輕少婦一時衝動之錯, 這竟然是一班成年人, 那麼有計劃的行動! 你們都沒有人性的嗎? 你們知道這幾刀會毀了這小朋友一生的嗎? 這麼多人, 就沒有一個還有半點良知反對的嗎?
每次見到報章報導賢仔的堅強, 受傷後全無哭泣, 得悉主謀是誰還說能原諒她等等, 就更覺心酸.... 這怎麼可能是一個七歲小孩的反應?
賢仔, 雖然我們不認識, 但我們都在同一屋村長大(請容我強加一點聯繫於我們之間吧!), 這地方帶給我一個美好的童年, 卻給你帶來這無限傷痛, 只希望你堅強下去, 身心都儘快康復! 但願所有不快記憶都可以像電腦檔案被刪掉一樣!