味真香!

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一直以為豬肉/牛肉乾等是很難做的, 更從無想過可自家炮製, 但從網上得到這豬肉乾食譜, 立即試做, 才發現這真是再簡單不過, 只要有部焗爐便可做出似模似樣的出來, 只是味道需要依各人口味自我調較而已.

短短一星期已做了數次, 發現用梅頭肉做出來的口感是最相似的, 這次還將肉醬分成小份再做圓形才入爐, 扮成街買的樣子, 哈哈... 以後也不必買那些昂貴的肉乾了!

越南春卷

spring roll

第一次用米紙, 掌握得不好, 因怕浸水過久米紙會爛掉, 但無考慮浸得不夠亦會不夠軟, 所以沒有試食便一口氣做起了全部, 雖然外表好像無什不妥, 但結果是失敗.... 難為了試食的好友及同事們....

紅酒燴牛尾

ox tail

現在的工作比舊公司繁重很多, 所以連煮食的動力亦大減, 每每構想了每個週末要做些什麼, 最後還是交白卷.

之前嘗過這個菜色, 一直很想做, 但亦一直懶做, 今天終於掙脫了懶根, 做了這個紅酒燴牛尾, 因為份量太多, 所以... 有勞各位同事明天午餐要替我解決它們了.... 嘿嘿....

說回來, 第一次做牛尾, 原來不太難, 而且真的很美味, 所以更多做了至愛的香草包來伴食呢!